シイタケって自宅で栽培できるの、知っていましたか？
えっ、そーなの⁉知らなかった！
自宅で育てて食べる、というイメージでは、トマトにきゅうり、なすといった野菜が定番ですよね。
でも、実はシイタケのようなきのこ類も、栽培キットを使えば家庭で栽培出来ちゃうんです♡
しかも、超カンタンに！
あまりにも簡単で面白い、シイタケ栽培の魅力について、記事にします！
息子は、シイタケ栽培のおかげで、大嫌いだったシイタケを食べられるようになったよ！
- 家庭で手軽に栽培できる野菜を知りたい
- 子どもに食育をしたい
- 自由研究のネタを探している
Contents
なぜシイタケを育てようと思ったのか？
シイタケ栽培の魅力について語る前に、シイタケ栽培に興味を持ったきっかけについてお話します。
息子は今、空前のきのこブーム。
小学館の図鑑NEOシリーズの『きのこ図鑑』を飽きることなく眺め、オリジナルのきのこ図鑑まで制作する始末。
『きのこ図鑑』を見ながら、模写してるの。本当に好きなんだなぁ…
息子のこの熱が冷めないうちに、きのこに関する興味を深めさせてあげたい！と思って調べたところ、シイタケ栽培に行きつきました。
実際に、きのこがどんな風に育つのか見ると、よりきのこへの理解も深まるかなって思って！
シイタケ栽培キットって、どこで購入できるの？
街のホームセンターなどにも売っているらしいのですが、ネット購入が手軽で便利です。
我が家は『森のきのこ倶楽部』さんで購入しました。
埃除けカバーにもなる、栽培容器付きのセットもあります。
栽培容器付きの方が、700円高いんだよね。うちはそんなに気にならないので、栽培容器なしにしてみたよ
見た目にこだわる方は栽培容器付きがいいと思いますが、うちは原木のみのタイプで充分でした（笑）
シイタケは、到着したらすぐに栽培を始めなくてはならないので、旅行などで家を空ける予定がある場合は、購入に注意が必要です。
1泊2日だから大丈夫～と思っているそこのアナタ！この後のレポを読んだら認識変わるから！
実際に、シイタケを育ててみよう！
注文から2日後。シイタケ栽培キットが届きました！
入っているものは、シイタケの菌床ブロック、大きめのビニール袋、説明書の3点のみ。実にシンプル。
私も息子も、菌床ブロックを見るのは初めて。
まわりが白くボコボコとしていて、ここにきのこの胞子が付着しているんだな～、とわかります。
なんか、やっぱりカビっぽい…。最初、ちょっと触るのをためらっちゃったよね
シイタケの菌床ブロックが届いてすぐに行ったのは
- 菌床ブロックを袋から出す
- 菌床ブロックに水をかける
- 付属の袋の中に入れる
たったこれだけ！
そして、シイタケに与えるものも水だけで良い、というシンプルさ。
こんなんで、本当に育つのかな～？
シイタケ栽培：1日目
んん…？まわりの白い胞子が、もっとボコボコ目立ってきましたよ！
シイタケ栽培：2日目
白いボコボコが、芽のように伸び、明らかな成長が見られます！
シイタケ栽培：3日目
いきなりきのこの形になって成長していました！
先端に、きのこの傘が出来ています！
わ～！きのこになってきたよ～♡
シイタケ栽培：4日目
うんうん、キノコキノコ！
誰がどう見ても、立派なキノコ！
う～ん…。でも、軸ばっかり太くて、カサが小さい。小ぶりなシイタケしか出来ないんじゃないかなぁ
やっぱり、家庭で栽培となると、売っているようなシイタケにはならないのかも…と、ちょっとガッカリしていました。
しかし、5日目。
シイタケ栽培：5日目
ええっ⁉カサが大きくなってきてる！まだ軸は太めだけど、ちゃんとシイタケに見えるよ⁉
そう！太かった軸が細く伸び、カサが大きくなって、売っているシイタケに近い姿になってきたんです！
たった1日でのこの変化がすごくて、感動すら覚えました！
この日はちょうど休みだったのですが、見るたびに成長していってました。
シイタケ栽培：6日目
1週間も経たずに、立派なシイタケにお育ちあそばしました…
だいぶ混み合っていて、シイタケたちも窮屈そうだったので、間引きも兼ねてカサが開いているものから収穫しました。
初日は、６本収穫！根本からキッチンバサミでチョキン！
わ～！シイタケできたねぇ♡
シイタケ栽培：7日目・8日目
ぐんぐん成長して、切ってもすぐに他のシイタケが伸びてくる！
こうなると面白くて、どんどん収穫できちゃいます♪
冷凍保存用のジッパー袋（Mサイズ）に、こんな感じでシイタケがパンパンに入ったよ！3袋くらいになって、全部で70個近く収穫できた！
さて、収穫したシイタケは、さっそく料理に使ってみましたよ♡
収穫したシイタケの味は？
収穫したシイタケは、こんな料理に使ってみました。
- すき焼き
- 寄せ鍋
- シイタケの肉詰め
- シイタケのチーズ焼き
- 豚汁
- ハンバーグ
- 炊き込みご飯
どれも普段のメニューでの使用なので、特別写真はありませんが。
スーパーで買ったシイタケよりも香りがよく、すき焼きの味にも負けず、とても美味しかったです！
また、シイタケの軸もやわらかかったので、こちらは細かくみじん切りにして、ハンバーグに混ぜ込みました。
そして、自分で育てたことで、息子にうれしい変化が起こりました！
僕もシイタケ食べる～！
きのこ図鑑を見ながら模写するほどのきのこ好き。
けれど、きのこは一切食べられなかった息子が、自らすすんでシイタケを食べました！
それ以来、料理にシイタケが混じっていても、ちゃんと食べています。
好んではいないみたいだけど、すごい進歩だよ！食育、大成功♡
シイタケは、買うと高いので、食材費でも元は取れた上に、息子のシイタケ嫌いも克服できたので、シイタケ栽培は大きな効果がありました！
まとめ
この記事を読んでもおわかり頂けるように、シイタケはとても簡単に育てられました！
- 育てる楽しみがある
- 子どもの食育になる
- コスパ最高♡
- 自由研究にも最適！
と、いいこと尽くめで、デメリットをほぼ感じません！
特に、面白いほどよく育つので、育てがいがありますよ！
ここだけの話…。徒労感のある発達障害児育児をする側としては、ぐんぐん育つので、達成感があるの！
日々の育児に疲れているママにも、本当におススメです（笑）
