遊びのアイデア

食育・自由研究におススメ♡自宅でシイタケを育ててみた!

シイタケって自宅で栽培できるの、知っていましたか?

力ピバラ

えっ、そーなの⁉知らなかった!

自宅で育てて食べる、というイメージでは、トマトにきゅうり、なすといった野菜が定番ですよね。

でも、実はシイタケのようなきのこ類も、栽培キットを使えば家庭で栽培出来ちゃうんです♡

しかも、超カンタンに!

あまりにも簡単で面白い、シイタケ栽培の魅力について、記事にします!

力ピバラ

息子は、シイタケ栽培のおかげで、大嫌いだったシイタケを食べられるようになったよ!

この記事をおススメしたい人
  • 家庭で手軽に栽培できる野菜を知りたい
  • 子どもに食育をしたい
  • 自由研究のネタを探している

なぜシイタケを育てようと思ったのか?

シイタケ栽培の魅力について語る前に、シイタケ栽培に興味を持ったきっかけについてお話します。

息子は今、空前のきのこブーム。

小学館の図鑑NEOシリーズの『きのこ図鑑』を飽きることなく眺め、オリジナルのきのこ図鑑まで制作する始末。

力ピバラ

『きのこ図鑑』を見ながら、模写してるの。本当に好きなんだなぁ…

息子のこの熱が冷めないうちに、きのこに関する興味を深めさせてあげたい!と思って調べたところ、シイタケ栽培に行きつきました。

力ピバラ

実際に、きのこがどんな風に育つのか見ると、よりきのこへの理解も深まるかなって思って!

シイタケ栽培キットって、どこで購入できるの?

街のホームセンターなどにも売っているらしいのですが、ネット購入が手軽で便利です。

我が家は『森のきのこ倶楽部』さんで購入しました。

埃除けカバーにもなる、栽培容器付きのセットもあります。

力ピバラ

栽培容器付きの方が、700円高いんだよね。うちはそんなに気にならないので、栽培容器なしにしてみたよ

見た目にこだわる方は栽培容器付きがいいと思いますが、うちは原木のみのタイプで充分でした(笑)

シイタケは、到着したらすぐに栽培を始めなくてはならないので、旅行などで家を空ける予定がある場合は、購入に注意が必要です。

力ピバラ

1泊2日だから大丈夫~と思っているそこのアナタ!この後のレポを読んだら認識変わるから!

実際に、シイタケを育ててみよう!

注文から2日後。シイタケ栽培キットが届きました!

入っているものは、シイタケの菌床ブロック、大きめのビニール袋、説明書の3点のみ。実にシンプル。

私も息子も、菌床ブロックを見るのは初めて。

まわりが白くボコボコとしていて、ここにきのこの胞子が付着しているんだな~、とわかります。

力ピバラ

なんか、やっぱりカビっぽい…。最初、ちょっと触るのをためらっちゃったよね

シイタケの菌床ブロックが届いてすぐに行ったのは

  1. 菌床ブロックを袋から出す
  2. 菌床ブロックに水をかける
  3. 付属の袋の中に入れる

たったこれだけ!

そして、シイタケに与えるものも水だけで良い、というシンプルさ。

力ピバラ

こんなんで、本当に育つのかな~?

シイタケ栽培:1日目

んん…?まわりの白い胞子が、もっとボコボコ目立ってきましたよ!

シイタケ栽培:2日目

白いボコボコが、芽のように伸び、明らかな成長が見られます!

シイタケ栽培:3日目

いきなりきのこの形になって成長していました!

先端に、きのこの傘が出来ています!

力ピバラ

わ~!きのこになってきたよ~♡

シイタケ栽培:4日目

うんうん、キノコキノコ!

誰がどう見ても、立派なキノコ!

力ピバラ

う~ん…。でも、軸ばっかり太くて、カサが小さい。小ぶりなシイタケしか出来ないんじゃないかなぁ

やっぱり、家庭で栽培となると、売っているようなシイタケにはならないのかも…と、ちょっとガッカリしていました。

しかし、5日目。

シイタケ栽培:5日目

力ピバラ

ええっ⁉カサが大きくなってきてる!まだ軸は太めだけど、ちゃんとシイタケに見えるよ⁉

そう!太かった軸が細く伸び、カサが大きくなって、売っているシイタケに近い姿になってきたんです!

たった1日でのこの変化がすごくて、感動すら覚えました!

この日はちょうど休みだったのですが、見るたびに成長していってました。

シイタケ栽培:6日目

1週間も経たずに、立派なシイタケにお育ちあそばしました…

だいぶ混み合っていて、シイタケたちも窮屈そうだったので、間引きも兼ねてカサが開いているものから収穫しました。

初日は、6本収穫!根本からキッチンバサミでチョキン!

息子

わ~!シイタケできたねぇ♡

シイタケ栽培:7日目・8日目

ぐんぐん成長して、切ってもすぐに他のシイタケが伸びてくる!

こうなると面白くて、どんどん収穫できちゃいます♪

力ピバラ

冷凍保存用のジッパー袋(Mサイズ)に、こんな感じでシイタケがパンパンに入ったよ!3袋くらいになって、全部で70個近く収穫できた!

さて、収穫したシイタケは、さっそく料理に使ってみましたよ♡

収穫したシイタケの味は?

収穫したシイタケは、こんな料理に使ってみました。

  • すき焼き
  • 寄せ鍋
  • シイタケの肉詰め
  • シイタケのチーズ焼き
  • 豚汁
  • ハンバーグ
  • 炊き込みご飯

どれも普段のメニューでの使用なので、特別写真はありませんが。

スーパーで買ったシイタケよりも香りがよく、すき焼きの味にも負けず、とても美味しかったです!

また、シイタケの軸もやわらかかったので、こちらは細かくみじん切りにして、ハンバーグに混ぜ込みました。

そして、自分で育てたことで、息子にうれしい変化が起こりました!

息子

僕もシイタケ食べる~!

きのこ図鑑を見ながら模写するほどのきのこ好き。

けれど、きのこは一切食べられなかった息子が、自らすすんでシイタケを食べました!

それ以来、料理にシイタケが混じっていても、ちゃんと食べています。

力ピバラ

好んではいないみたいだけど、すごい進歩だよ!食育、大成功♡

シイタケは、買うと高いので、食材費でも元は取れた上に、息子のシイタケ嫌いも克服できたので、シイタケ栽培は大きな効果がありました!

まとめ

この記事を読んでもおわかり頂けるように、シイタケはとても簡単に育てられました!

  • 育てる楽しみがある
  • 子どもの食育になる
  • コスパ最高♡
  • 自由研究にも最適!

と、いいこと尽くめで、デメリットをほぼ感じません!

特に、面白いほどよく育つので、育てがいがありますよ!

力ピバラ

ここだけの話…。徒労感のある発達障害児育児をする側としては、ぐんぐん育つので、達成感があるの!

日々の育児に疲れているママにも、本当におススメです(笑)