【3歳】ミートボール（グルテンフリー）を食べやすく作る♪

お子さんの食生活にお悩みはありませんか？

小麦アレルギーの上、偏食気味な息子（3歳）。

中でも、肉類をどうやって食べさせたらいいか？ということに、ずっと悩んでいました。

子どもが大好きなハンバーグや、ミートボールも、長年我が家で作ってきたレシピだと、見向きもしません。

しかし、試行錯誤を繰り返し、ハンバーグやミートボールが苦手な子どもでも食べられる（と思われる）レシピを開発しました！

今回は、そんなミートボールレシピを大公開します♪

息子（3歳）が食べられる肉類

息子は、肉類全般が食べられないわけではありません。食べてくれるものも、中にはあります。

 

いわゆる加工肉なら、喜んで食べてくれます。

鶏の唐揚げだけは別格で、普通の調理法では食べられない鶏もも肉でも、唐揚げにすれば食べてくれるのです。

鶏ひき肉も、そぼろにすれば、ごはんに混ぜて食べます。

どうやら、塊肉の固い食感や、ひき肉のツブツブとした感覚が苦手な模様。ハンバーグも、ひき肉の食感が残っているのがダメっぽい…

そんな息子が、唯一食べるハンバーグとミートボールがこちら。

小麦アレルギーに対応しているハンバーグとミートボールって、スーパーではあまりみかけないのですが、石井食品のだとおいしそうに食べてくれます。やさしい味付けで、大人が食べてもおいしい♪

柔らかふんわりミートボールの作り方

石井食品のを参考に、目指すミートボールは、

• ひき肉のツブツブ感を感じさせない、なめらかな舌触り
• 子どものあごでも噛み切れる、ふんわり柔らかな食感
• 負担を感じない、ひとくちサイズの大きさ
• 息子が好きなケチャップ味ベースの味付け

そんな私のこだわりを詰め込んだ、スペシャルレシピが出来上がりました♪

子どもはもちろん、大人もおいしく食べられるので、とりわけの必要なし☆

 

このレシピのポイントは、ふんわり食感のために、里芋が入っていること！

里芋が入ることで、生地になめらかさも生まれるんですね～♪

また、ひき肉のツブツブ感が苦手らしいので、ツブツブ感の残りにくい鶏ひき肉を使用しました♪。

野菜も、すりおろして混ぜてしまえば、食感に影響はありません！

タネがゆるいので、手でまるめるよりもスプーンで落とし入れる方がやりやすいです。

冷めてもふんわり食感はキープされたまま！冷蔵庫で２～3日保存可能。冷凍する場合は、1か月を目安に食べきってください。

子どもが喜ぶケチャップ味で、パクパク食べてくれますよ♪

全ての栄養で、タンパク質は一番大事！

人間の身体は、水分を除くとほとんどがタンパク質と脂肪で出来ています。

タンパク質が足りていないと、身体作りや発達に大きな悪影響が出てくるのです。

男の子大好きメニューが豊富！『食事でよくなる！子供の発達障害』実践レシピ集 発達障害が食事で良くなるって、ホントでしょうか？ 力ピバラ 発達障害って、先天的なものじゃないの？ 教育・療育的支援や、...

タンパク質と鉄分たっぷりのレシピが満載！食事療法で子どもの落ち着きなどを改善するという考え、一理あるな～と思いました。

肉も野菜も、効果的に取らせていきたい親心。

ひとくちサイズのミートボールは、手軽にパクパク食べられるので、超おススメです！

きのこ嫌いを克服するために、シイタケ栽培をしてみたら、驚くべき効果がありました！シイタケを育てたレビューはこちら↓

食育・自由研究におススメ♡自宅でシイタケを育ててみた！シイタケのようなきのこ類、栽培キットを使えば家庭で栽培出来ちゃうんです♡あまりにも簡単で面白い、シイタケ栽培の魅力について、記事にします！お子さんの食育・自由研究におススメですよ！...